１月１８日（日）
２０２６年、最初の講座は楽エコクッキングです🌏🍳
校区環境活動推進会議との共催で毎年開催しているこの講座。
“時短・簡単・使い切り”をテーマに、食品を大切に使い切ることを意識しながら調理します💓
講師は環境たくみの会『ベスタ』のみなさんです👏 |
| 「ベスタ」のみなさん💁 |
今年度は“かぼちゃ丸ごと使い切りメニュー”🎃🎃🎃
①かぼちゃのポトフ、②カワチップ、③かぼちゃのリゾット、④かぼちゃの米粉ホットケーキを作っていきます🍲
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| 人参やキャベツは皮・芯付きのまま調理します😊 |
野菜くずや食品の切れ端も余すことなく使い切ります🎵
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| かぼちゃ・カブの皮は素揚げしてカワチップに👍 |
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| 具だくさんポトフは満足感いっぱい😍 |
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| かぼちゃの甘味が優しいリゾット😋 |
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| デザートはかぼちゃホットケーキ🍯 |
旬のかぼちゃを余すことなく使ったメニューが完成です❗❗
どのグループも美味しそうに出来上がりました💖😁
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完成後は感想を言い合いながら会食しました🍴
みなさんお味はいかがだったでしょうか❓❗
👵：初めて参加しました。まるごと使ってデザートまで、グループのみなさんと作るのが楽しかったです。
👩：かぼちゃ煮物や味噌汁くらいしかレパートリーがなかったので、新しいメニューに挑戦できてよかったです！家でも作ってみます。
👩：フードロスについて改めて考えさせられました。家でも作ってみようと思うレシピばかりで味もとても美味しかったです。皮も栄養があることは知っていましたが捨てていたので、今後は使い果たしたいです！
楽エコクッキングを通して、
『日々の暮らしの中で食品ロスを減らすこと』
『無駄なく食材を活用すること』
の大切さを再認識することができました😌🌏✨
