事業報告（みそづくり）

 ２月２７日（木）「みそづくり」を体験しました。

ＪＡ福岡の出前講座で《まめひめ》さんに指導していただきました。

高圧鍋でやわらかく煮た国産大豆をつぶして、麹としっかり混ぜあわせます。

まぜあわせたみそを空気を抜きながらボール大の大きさに丸めました。

樽に「美味しくなりますように・・」とお願いしながら投げ込みました。

カビが生えないようにＪＡのかたがとても丁寧に樽の中の空気を抜いたり塩を振ったり。

５月の中旬に美味しいおみそができることと思います。