事業報告

🍢　男の料理教室　🍢　開催しました。

１２月８日（日）今年度初めての男の料理教室を二人の地域指導者と中野館長の指導で開催しました。
今回は、こんにゃく芋からこんにゃくを作り、そのこんにゃくを使っての簡単料理に挑戦しました。
こんにゃく芋をはじめて目にすると言った方も多く、興味深々の講座となりました。



こんにゃく芋をカナたわしを使って丁寧に洗います。

こんにゃく作りを指導してくれるのは中野館長
洗ったこんにゃく芋をさいの目に切ります。


 

 　


お湯を入れて、ミキサーにかけます。

鍋に入れて光沢が出るまで混ぜて。

Pソーダを入れて再度かき混ぜて

型にいれて冷やす。できるだけ平らにする。

 

まな板にひっくり返して切り分けて

形を整える。

大鍋で１時間くらいゆでで出来上がり 

 　　　　　　　　こんにゃくを使って
　　　　　　　　　・こんにゃくの辛煮
　　　　　　　　　・きんぴら
　　　　　　　　　・しらたきの明太子あえ
　　　　　　　　　　　　　　を作ります。


　　　　　　　　

　　　　　こんにゃくの辛煮（左）　　　　　　しらたきの明太子あえ（右）

 

 

　　　　きんぴらを作る手つきもなかなかです。上手に盛り付けも出来ています。

 

 

 

美味しく出来上がりました。　

　　　　　

出来立てをさしみこんにゃくでもいただきました。
 

みなさん会話もはずみ、おいしくいただきました。