料理教室(こんにゃく作り)

コンニャク作りに挑戦！

平成２７年１２月１７日(木)１０：００～１２：００

今回の料理教室はこんにゃく作りに挑戦しました。

花畑園芸公園の森藤先生にご指導いただきました。参加者２３人でした。

コンニャク芋です。

コンニャク芋1㎏に対して，
お湯は凝固剤を溶かした分を含めて２．５ℓ。

コンニャク芋の皮をむく












ミキサーにかける

火にかける→火を止め，凝固剤(Ｐソーダ)を入れる。











型に入れる(約２０分程度)











切り分け，大なべでゆでる。(約１時間程度)











完成です。！

できあがりの一部をサシミコンニャクで試食。