１月２４日（土）&２５日（日）
生芋から作る「こんにゃくづくり」を開催しました🍢
調理系の中でも人気を博すこんにゃくづくり。
今年度も２日間に分けて開催しました🎉
講師は中野 明 館長です😉
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| 2日間で約50名の方に参加いただきました🙌 |
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| こんにゃく作りとダジャレが特技の中野館長😄 |
こんにゃくいもの皮を剥き、さいの目に切って重量を計るところまで
前日に準備しておきました。
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| まるで石のようにゴツゴツとしたサトイモ科のこんにゃく芋😲 |
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| 下準備完了❗ |
当日はこんにゃく芋とお湯をミキサーにかけるところから調理スタートです💁
ミキサーにかけてどろどろになったこんにゃく芋を鍋にうつし、
火にかけて透明感（ツヤ）がでるまで練っていきます💪
大胆に力強く練るのがコツで、
よく練ると弾力のあるこんにゃくができるそう❗😊
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| かなりの力を要します💦 |
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| おいしくな～れ🎵おいしくな～れ🎶 |
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| 子どもたちも参加してくれました👦👧 |
型に流し込み、手で強く抑えるようにして（空気を抜くように）平らにならしていきます。
固まったら型から取り出してカットします✂
鍋で３０分間茹でて、そのまま２０分間置いておきます⏳
弾力抜群、風味豊かな美味しいこんにゃくのできあがりです❗❗
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| できあがったこんにゃくはお刺身で試食しました😋 |
参加された方々の感想を紹介します💖
👨：普段こんにゃくを意識して食べる事がなかったですが、手作りを通して味見したりこんにゃくの美味しさに改めて気付きました。
👩：親子で参加しました。何でも当たり前に食べている食材が何からできているか？どうやって作るのか？レシピを見ながら楽しく作ることができて充実した良い体験になりました。
👵：とても興味のある手作りこんにゃくを作ることができて嬉しかったです。こういう日本の伝統的な食品を次の世代につなげることも重要だと思うので開催していただけることに感謝です。
👧：こんにゃくをまぜる所が楽しかったです。トレイにのせて、押してきれいにするのも楽しかったです。このこんにゃくでおでんを食べてみたいです！
できあがったこんにゃくは舌ざわりがよく、噛んだ時の弾力に驚きました😍
感動のおいしさでした💮💯
